Suite à la rénovation des salles supérieures, Patrice Gay, chef du restaurant Les Gourmands à Montpellier, me demande de créer cette salle en sous sol dans l’esprit d’une cave.

Cette salle se doit d’être assez modulable pour accueillir des dégustations de vin, des afters work, des réunions familiales ou professionnelles ou offrir une expérience différente de dégustation de tapas.

Le design d’intérieur s’est tourné vers une structure bois et fer modulable avec des tables relevables et extensibles, une large vinothèque et un ensemble de rangements permettant de stocker tabourets/chaises/tables pour aménager selon chaque évènement.